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主题发布于:2026-3-2 10:23:35 访问:27 次 回复:0 篇
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Q393:普洱茶“菌种强化发酵”技术进展如何?
菌种强化发酵研究进展:菌种筛选——筛选优势黑曲霉、酵母菌;接种时机——起温阶段接种;效果——缩短发酵周期,品质更稳定;应用——部分企业已应用。云南省农科院已开发出发酵剂。
以茶会友,岁月藏香!
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