晒青茶：香气清雅自然，带花香、蜜香、日光味，汤色黄绿透亮，滋味鲜爽有活性，陈化潜力大。烘青茶：香气高扬尖锐，带栗香、豆香等高温香，汤色碧绿，新茶甜度高，但陈化后“出苦不出甘”，香气减弱快。消费者可通过香气类型、汤色、叶底综合判断。