“撒面”是在茶饼表面均匀铺上一层品相好、等级高的茶叶，提升外观卖相。撒面茶内部可能使用较低等级原料。对品质影响：表面与内部品质差异大，撬茶后内外口感不一；但合理撒面可兼顾外观与成本，消费者需根据价格定位理性看待。