匀堆不均问题：1. 饼面差异：同一提茶饼面原料分布不均；2. 口感差异：同一批茶口感波动大；3. 冲泡不均：茶饼内外原料不一，冲泡表现不稳定；4. 叶底杂：叶底原料类型混杂，不协调。消费者可通过开汤品鉴、观察叶底判断匀堆质量。