醒茶是将长期存放的茶从仓库取出，在品饮前进行适应性处理的过程，是仓储的延伸环节。干醒（拆散入罐）1-3个月，使茶叶适应环境、散发仓储味。好的仓储茶醒茶时间短，劣质仓储茶醒茶效果有限。