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主题发布于:2026-3-3 16:02:57 访问:12 次 回复:0 篇
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Q1346:普洱茶陈化过程中,可能出现哪些不良香气?它们的成因是什么?
1. 霉味:仓储受潮,霉菌代谢;2. 酸馊味:发酵过度、水分过高、厌氧发酵;3. 土腥味:放线菌代谢;4. 油耗味:氧化变质;5. 陈杂味:仓储环境不洁;6. 木质味过度:纤维过度降解。不良香气是陈化劣变的信号。
以茶会友,岁月藏香!
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