云南是茶树原产地，世居民族创造丰富茶文化：1. 白族三道茶；2. 傣族竹筒茶；3. 哈尼族土锅茶；4. 基诺族凉拌茶；5. 彝族打油茶；6. 德昂族酸茶；7. 藏族酥油茶。形成了“一山一俗、一村一味”的多元格局。