新式茶饮是以传统茶为基底，加冰、加果、加糖浆、加氮气等调制的创新饮品。普洱茶应用：1. 冷泡普洱茶（降低苦涩，突出甜润）；2. 普洱茶基底（熟茶、老茶头等）；3. 氮气普洱（加氮气后口感细腻，如“雾霭”）。2024年海外华文媒体云南行，调饮师调制多款新式茶饮，受到好评。