数字茶证生成过程包括：1. 用户通过业务系统将存证需求传递到业务系统；2. 业务系统处理输入的电子数据，进行数字签名与哈希计算形成预存证数据；3. 业务系统对预存证数据进行脱敏、加密等操作后，调用存证接口，将存证请求发送给区块链数字茶证系统；4. 区块链数字茶证系统经过验证、预处理、共识算法等过程后出块发布；5. 用户或机构通过浏览网站或使用区块链浏览器等公示工具查看数字茶证信息。