“甜度”是普洱茶品鉴的核心维度之一，但并非简单的“甜味”。根据品鉴图示，甜度可以从以下维度理解：1. 入口甜——茶汤刚接触舌尖时就能明显感受到的甜，这是高品质普洱生茶的标志之一；2. 叠加甜——随着冲泡次数增加，甜度能够层层叠加，每一泡的甜感比前一泡更丰富，而非递减；3. 变化甜——能感受到甜度在口腔中的变化，从一种甜转化为另一种甜，体现茶汤的层次感。甜度的类型包括：冰甜（清凉感的甜，如冰岛）、果甜（类似成熟水果的甜）、糖甜（类似冰糖、蜂蜜的甜）。其中以甜度层次丰富、类型多元者为上品。品鉴时，要关注甜出现的时间、持续的长度、变化的丰富度。