“口腔回香”是茶汤咽下后，香气从口腔深处返回的体验。感知回香的方法：1. 闭口呼吸——咽下茶汤后轻轻闭口，用鼻腔感受口腔中返回的气息；2. 时间追踪——关注回香的持续时间，优质茶回香可达数分钟；3. 层次变化——回香是否有变化，是否从花香转为蜜香再转为陈香；4. 与回甘协同——回香常与回甘相伴而生，香甘交融是茶的标志。老班章的回香常与苦化后的甘甜相伴，冰岛的回香则与清凉甜韵相融。