“水路”是形容茶汤在口腔中运行轨迹的术语，“水路宽”指茶汤铺展面大、触达范围广。水路宽窄与品质的关系：1. 宽水路——茶汤入口即铺满整个口腔，舌面、上颚、两颊都能感受到茶汤的存在，这是内涵物质丰富的表现；2. 窄水路——茶汤集中在舌面某一点，口腔其他区域感受不到茶味，往往意味着内涵物质不足。品鉴时，可以含一口茶汤，感受它是否能够自然铺开。古树茶、大树茶往往水路宽，台地茶水路窄。