“甜度的叠加”是高品质普洱茶的重要特征，判断方法：1. 纵向追踪——从第一泡到较后一泡，逐泡记录甜度类型和强度；2. 累积感——好茶的甜感会随着泡数增加而累积，而非递减；3. 峰值后移——甜度峰值往往出现在中后段，而非第一泡。甜度叠加与耐泡度的关系：1. 正相关——甜度叠加的茶往往耐泡度好；2. 基础差异——叠加甜说明内涵物质（特别是糖苷类）丰富，这些物质缓慢释放，既贡献甜度也贡献耐泡度；3. 尾水验证——叠加甜的茶，尾水闷泡依然有甜度。冰岛茶是甜度叠加的典型。