“鞋油味”和“六六粉味”是对严重湿仓霉变产生的不悦气味的形象描述。产生原因：1. 霉菌代谢——黄曲霉、青霉菌等代谢产生挥发性物质；2. 较端湿仓——湿度长期>90%，温度>35℃；3. 时间积累——霉变持续数月以上。有这种气味的茶可能含有真菌毒素，应停止饮用。