市场分类：1. 品饮消耗——茶较终被喝掉的部分；2. 收藏囤积——茶被存放起来期待增值的部分；3. 理想比例——消耗应占大头，囤积占小头；4. 风险——囤积比例过高，易形成泡沫，如2007年崩盘。健康市场应以品饮为根基。