普洱白茶是用云南大叶种茶、采用白茶工艺（萎凋+干燥）制成的茶。与传统白茶区别：1. 原料——云南大叶种 vs 福建中小叶种；2. 工艺——类似，但云南强调“晒”；3. 风味——口感更醇厚，耐泡度更高；4. 转化——可长期存放，有“越陈越香”潜力。普洱白茶是白茶新贵。