识别要点：1. 外形：条索较松散，色泽偏灰暗，白毫少。2. 香气：香气较弱，可能有水闷味或青草气。3. 滋味：茶汤偏淡薄，水味重，内含物不足。4. 叶底：叶质较软，弹性差，色泽不均。5. 耐泡度：普遍较差，4-5泡后滋味明显下降。雨水茶因生长快，积累物质少，品质通常不如春茶、秋茶。