“冷后浑”是茶汤冷却后出现浑浊、絮状物或“乳凝”的现象。成因：茶叶中的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质在高温时溶解，冷却后因溶解度降低、分子间作用力变化而结合析出。解读：1. 正常现象：常见于内含物质丰富的好茶，是“浓、强、鲜”的表现。2. 工艺关联：适当发酵的熟茶、优质生茶都可能出现。3. 非缺陷：重新加热后浑浊通常消失，不影响饮用。但需与杂质、霉变导致的浑浊区分。冷后浑是品质的参考指标之一。