古今茶膏，天壤之别。1. 古代熬膏：大锅反复熬煮，高温长时间作用，香气挥发、滋味物质氧化、活性成分破坏严重，成品多为药物，品饮价值低。2. 现代工艺：a. 低温萃取：在低温下萃出茶叶精华，较好保留风味和活性物质。b. 常温仿生浸提：模拟茶叶在壶中浸泡的环境，口感更接近原茶。c. 喷雾干燥：将浓缩液雾化干燥，瞬间成粉，再压制成膏，保留香气但可能改变部分成分。现代茶膏更追求便捷、纯净、高倍浓缩，其“转化”概念被较大弱化，更多是作为一种即溶的、风味化的茶叶提取物产品，与“越陈越香”的传统普洱茶路径已分道扬镳。