“锁喉”是吞咽后喉咙发干、发紧、不适的感觉。成因与区分：1. 工艺缺陷（如烘青）：往往伴随高火味、豆香，茶汤入口可能甜但咽下燥，锁喉感持续。2. 农残或重金属超标：可能伴随舌面发麻，锁喉感强烈且可能有恶心感，体感非常不适。3. 仓储污染（吸附异味）：锁喉感可能伴有非茶类的怪异气味（如油烟、香水、化学品味），且这种异味能明显从干茶或茶汤中感知。4. 湿仓霉变：锁喉感常与霉味、土腥味和口腔的“叮”、“麻”感同时出现。鉴别需结合干茶、香气、滋味、体感综合判断，任何原因导致的强烈锁喉感，都应停止饮用。