茶汤表面的七彩“油膜”可能成因：1. 茶叶脂类：茶叶本身含有的脂溶性物质（如胡萝卜素、叶绿素衍生物、一些香气物质）在冲泡后析出，形成薄膜，在光线下产生干涉呈现七彩。2. 茶氲：高温冲泡时，茶汤中挥发性香气成分遇冷空气凝结成较小雾滴，形成“茶氲”，也可能有视觉效果。3. 器具污染：若茶具清洗不净有油污，也会形成油膜。通常，前两者是茶叶内含物质丰富的表现，多见于品质较好、特别是老茶，是积较信号。但需与器具污染区分。