气候变化的影响已初现端倪，如近年云南的干旱。潜在影响：1. 风味变化：干旱可能使茶叶内含物质浓缩，苦涩度增加，鲜爽度下降；较端降水则可能稀释内含物，带来水味。2. 物候期改变：发芽期提前或推迟，打乱生产节奏。适应性调整：1. 品种选育：选育更耐旱、抗病的品种。2. 茶园管理：建设灌溉设施，推广覆盖、间作等保水措施，改善茶园小气候。3. 工艺调整：根据当年气候特点调整工艺参数。这是一个长期的、系统性的挑战，需要政府、科研机构和茶农的协同应对，以保护普洱茶赖以生存的“风土”根基。