这取决于项目发起人的主观意图。1. 合同纠纷：如果发起人较初确有制茶意愿，但因经营不善、成本超支等客观原因无法交付，则属民事违约，消费者可联合提起民事诉讼，要求退款赔偿。2. 集资诈骗：如果发起人自始就以非法占有为目的，虚构项目、伪造成本、募集资金后挥霍或逃匿，则涉嫌刑事犯罪"集资诈骗"，消费者应向公安机关经侦部门报案。维权难点：取证困难，需证明其"非法占有目的"。消费者在参与时，应考察发起人背景、项目成本是否合理、是否有第三方监管账户，并保留所有沟通和转账记录。高回报承诺、故事离奇的项目风险较高。