通常是的。很多茶区还保留着用柴火灶杀青的传统。如果灶膛设计不合理，或者烧火的木材有问题（比如湿柴、有异味的柴），燃烧产生的烟雾就会被茶叶吸附，产生一股“烟味”。有些老茶客喜欢这种“烟味”，觉得有烟火气，是传统的味道。但如果烟味太重、太杂，就是一种工艺缺陷了。