因为中期茶（3-10年）是性价比较高、口感较稳定、风险较低的选择。 • 口感： 新茶的青涩和刺激已经褪去，老茶的陈韵还没完全显现，正处于一个“刚刚好”的平衡点——有香气、有汤感、有韵味，喝起来很舒服。 • 价格： 比新茶贵一点，但比老茶便宜得多。而且，中期茶的品质已经相对稳定，可以通过品鉴来判断好坏，不像新茶那样充满不确定性。 • 风险： 不需要自己存那么多年，避开了存茶的风险。也不需要花大价钱买真假难辨的老茶。