木香是陈年普洱茶常见的香气，像是走进老木头仓库、老家具店的味道。它来自茶叶中纤维素、半纤维素等大分子物质的缓慢降解，以及木质素的转化。木香通常出现在： 老生茶、老熟茶，时间越长，木香越明显。 树龄大的古树茶，本身木质化程度高，更容易出木香。 干仓存放的茶，木香更纯净；湿仓茶也会有木香，但常夹带杂味。