这是两种不同的品饮方式，没有哪个更好，看茶决定。 泡茶：适合大多数普洱茶，能品味每一泡的变化，感受茶的层次。 煮茶：适合泡到没味的老茶、老茶头、粗老黄片。煮能逼出较后的内涵物质，让茶汤更甜、更滑、更醇厚。 建议先泡后煮：先用盖碗或紫砂壶泡到没味，再把叶底放进煮茶壶里煮，一茶两喝，物尽其用。