判断滋味丰富度的方法：1. 入口瞬间——是否有多种味觉同时呈现；2. 展开过程——茶汤在口腔中停留时，滋味是否有变化；3. 咽下之后——是否有新的味觉从喉咙返回；4. 多泡追踪——每一泡的滋味是否各有不同。丰富滋味的茶，喝起来像欣赏一场交响乐，而不是单一乐器独奏。古树茶、春茶往往滋味更丰富。