“粘稠度”是描述茶汤浓稠感的术语，常与内涵物质丰富度相关。粘稠的茶汤特点：1. 浓稠感——茶汤有一定“厚度”，不似水般稀薄；2. 挂杯感——茶汤在杯壁有挂留；3. 咀嚼感——可以用舌尖轻轻“咀嚼”茶汤。粘稠度是品质正向指标，因为粘稠来自果胶、多糖等有益内涵物质。但粘稠不等于“糊”，好的粘稠是“浓而不糊”。