“烟香”是烟熏味，来源多样：1. 工艺烟——下关沱茶的传统松烟味，是风格特征；2. 污染烟——加工或仓储污染烟味，属缺陷；3. 陈化烟——部分老茶转化出的类似烟熏的气息。下关沱茶的烟香是工艺特征，有特定消费群体。其他来源的烟香多为缺陷。