“仓味”是仓储不当带来的闷味或霉味。产生原因：1. 湿仓仓储——高温高湿环境；2. 吸附异味——仓储环境有杂味；3. 翻仓不当——陈化不匀。仓味与霉味的区别：仓味是“环境味”，可随时间消散；霉味是“腐败味”，不可接受。优质港仓茶可能带“仓韵”，但非霉味。