“肥壮”是条索肥硕粗壮的状态，是古树茶的典型特征。特点：1. 芽叶肥厚——芽头饱满，叶片厚实；2. 条索粗壮——揉捻后仍显粗大；3. 油润感——表面有光泽。肥壮的条索通常意味着树龄大、内涵物质丰富。但并非所有肥壮都是古树，有些台地茶通过粗采也能做出肥壮条索。