“金花”是茶叶上生长的有益菌群（冠突散囊菌）。特点：1. 茯砖特征——茯砖茶的标志；2. 普洱茶少见——普洱茶很少自然产生；3. 人工干预——部分产品有，但非传统。金花本身无害，但有金花的普洱茶不一定更好。有金花的茶可能带有特殊菌香，但需综合品质判断。消费者不必刻意追求金花。