茶汤有酸味，可能是： - 工艺问题：杀青不足、揉捻过度、烘干不当，都可能导致酸。 - 仓储问题：受潮发酵，产生酸味。 - 茶本身：有些山头茶（如那罕）本身带点微酸。 - 冲泡问题：水温太低、出汤太慢，也可能出酸。 如果是微酸且化得开，可以接受；如果是酸馊味，茶坏了。