“雾大茶”是指种在多雾环境中的茶树。多雾的地方，漫射光多，茶叶生长慢，氨基酸和糖类物质积累多，所以茶叶更甜、更润、更细腻。冰岛、昔归、易武这些名山，都以多雾著称。