确实会。你把茶叶撬得碎末太多，泡的时候，那些碎末接触水的面积大增，内含物质像开了闸一样“哗哗”往外跑。 苦涩重：第一泡就把不该出来的苦涩物质全泡出来了，能不苦吗？ 不耐泡：物质释放得太快，前面几泡味道冲，后面几泡就寡淡无味了，把本该十泡的寿命，浓缩成五泡用完了。所以，尽量沿着茶的纹路，撬成完整的块状，保持条索完整。