季节掺料，就是把夏茶、秋茶掺进春茶里卖，这是茶商最不愿意让消费者知道的事情之一。

春茶因为品质好、香气高、口感醇厚，价格是夏茶、秋茶的好几倍。所以，有些茶商会用一部分春茶打底，再掺入价格低廉的夏茶或秋茶，拼配后当成“纯春茶”卖。这样做出来的茶，香气和口感上还能保留一些春茶的特征，但成本降了很多。

茶商不愿意说的原因很明显：如果告诉你这茶里掺了夏茶，你还会按春茶的价格买吗？所以他们会用各种话术来回避，比如“这是我们自己收的料，都是头春”、“这批茶品质很好，你放心”。但如果你追问“有没有掺雨水茶”，他们往往会含糊其辞。

如何识别季节掺料？可以从几个方面入手：看条索，春茶通常芽头多、颜色偏深绿或墨绿，夏茶颜色偏黄绿、条索偏瘦；喝口感，春茶汤感厚、苦涩化得快，夏茶汤感薄、涩感明显且化得慢；看耐泡度，春茶耐泡，夏茶掉水快。另外，价格也是一个参考，如果一款“纯春茶”价格明显低于市场行情，那多半是有问题的。