“尾水甜”说的是普洱茶在冲泡到最后几泡时，茶汤表现出来的甜感。茶商用这个词，通常是在夸一款茶的耐泡度好、内含物质丰富。

普洱茶的甜感主要来自茶叶中的糖类物质。好的茶，尤其是古树茶，糖类物质含量高，而且释放得比较均匀。前几泡喝的是香气、滋味、汤感，到后面几泡，苦涩物质释放得差不多了，糖类物质还在持续析出，这时候喝到的茶汤就会显得特别甜，而且是那种清甜、润甜，不是腻甜。这就是“尾水甜”。

尾水甜的茶，通常耐泡度也好。一般能泡到十几泡甚至二十泡以上，尾水依然有甜感，说明这款茶的内质扎实。反过来，如果一款茶泡到七八泡就没味道了，尾水寡淡如水，那说明内含物质不足，可能是树龄小、夏茶，或者工艺有问题。

茶商用“尾水甜”来夸茶，是在暗示这款茶耐泡、内质好。但要注意，有些茶虽然尾水甜，但前几泡口感平平，甚至有明显缺陷，那也不能算好茶。真正的好茶，是从头到尾都有层次感，尾水甜是“锦上添花”，不是唯一的优点。

作为茶友，喝到尾水甜的时候，可以感受一下那种清甜感，这也是品茶的一种享受。