“向阳茶”说的是生长在向阳坡、日照时间较长的茶树。茶农提起“向阳茶”，通常带着一种“这茶好”的肯定语气。

向阳坡的茶树，因为光照充足，光合作用强，茶叶里的香气物质和糖类物质积累得更多。做出来的茶，香气往往比较高扬、鲜明，口感上甜度也更好。尤其是春茶，向阳的茶树发芽早、芽头肥壮，卖相也好。所以茶农在卖茶的时候，会特意强调“这是向阳的”，暗示你这款茶香气好、口感甜。

但凡事都有两面。光照太强、太足，茶叶里的苦涩物质也会相应增加，如果工艺处理不好，可能会显得苦涩偏重。而且，有些生长在背阴坡的茶树，虽然日照少、发芽晚，但茶叶的氨基酸含量更高，汤感更细腻、鲜爽，走的是另一种风格。

所以“向阳茶”不是绝对的好坏标准。喜欢香气高扬、甜度明显的茶友，可以多关注向阳坡的茶；喜欢汤感细腻、口感鲜爽的茶友，背阴坡的茶可能更合你的口味。关键还是要看自己的喜好。