“雨水大”和“旱茶”正好相反，说的是春茶季之前或期间雨水多。茶农跟你说“雨水大”，通常是在解释为什么今年的茶品质不如往年。

雨水多的年份，茶树生长速度快，茶叶发芽多、产量高，但内含物质被稀释了，香气和滋味都会偏淡。而且雨水多的年份，茶叶的水分含量高，如果杀青不到位，容易出现“水味”重、汤感薄的问题。更麻烦的是，雨水多容易导致茶园湿度大，病虫害风险增加，有些茶农可能会打药。

当然，雨水大也不是一无是处。如果雨水来得早、停得也早，茶树在发芽前有充足的水分储备，发芽后天气转晴，反而可能出好茶。所以“雨水大”要看具体的时间和程度。

茶农跟你说“雨水大”，你心里要有数：今年的茶可能品质普通，价格如果和往年一样，那性价比就不太高。但也不排除有的茶农工艺好，能做出不错的茶。具体还是要靠喝来判断。