“茶沉得住”和“茶有点飘”正好相反，是老茶客对一款茶“有底蕴、有厚度、有转化潜力”的肯定评价。

茶沉得住，表现在几个方面。香气沉，不是浮在表面的高香，而是“入水”的香，茶汤入口后香气在口腔里慢慢散开，喝完之后杯底还有余香。滋味沉，入口可能不是特别浓烈，但滋味扎实、持久，苦涩化开后回甘生津绵长，有一种“越喝越有”的感觉。汤感沉，茶汤有分量、有质感，入口后能感觉到茶汤在舌面上有“压舌感”，不是轻飘飘的。

沉得住的茶，通常是原料好、工艺到位的茶。树龄大、生态好的古树茶，内含物质丰富，而且释放得慢，所以喝起来是“沉”的。工艺上如果杀青到位、揉捻适度，也能保留更多的活性物质，让茶有转化空间。

老茶客说“这款茶沉得住”，意思是“这款茶底子好，有存放价值，值得收”。如果你在选茶的时候，遇到一款喝起来很“沉”的茶，哪怕它现在香气不是特别高，也值得多留意，因为它后期转化出来的效果往往会让人惊喜。