“回甘甜”是老茶客形容一款茶“回甘好”的说法，意思是茶汤入口后，苦涩消退，嘴里泛上来的甜感非常明显、非常舒服。

回甘和直接喝到的甜味不一样。直接喝到的甜，是茶汤里的糖类物质带来的，入口就能感觉到；回甘是苦涩消退之后，口腔里慢慢泛上来的甜感，是“后味”。好的回甘应该是持久的、清晰的，能让人感觉到从舌底、两颊慢慢涌上来的甜润。

“回甘甜”强调的就是这种回甘的甜度明显，而且让人感觉很舒服，不是腻甜，也不是寡淡的甜。回甘甜的茶，通常原料比较好，内含物质丰富，尤其是糖苷类物质含量高，能在口腔里持续水解产生甜感。

老茶客说“这茶回甘甜”，是在夸这款茶的余韵好，喝完让人舒服。回甘是判断普洱茶品质的重要指标之一。回甘持久、甜度明显的茶，通常后期转化潜力也大。如果你喝到一款茶，苦涩化开之后嘴里一直甜甜的，那这款茶基本不会差到哪里去。