仓味和陈香，是两种完全不同的东西。仓味是仓储不当产生的“杂味”，陈香是茶叶正常转化产生的“正香”。学会区分它们，是喝熟茶、买老茶的基本功。

仓味，是茶叶在存放过程中受潮、通风不良，吸附了环境里的“浊气”产生的。喝起来的感觉是：闷、浊、湿，有点像地下室的味道、旧书报的味道，或者有轻微的酸味、霉味。仓味重的茶，喝完之后喉咙可能会有不适感，甚至“锁喉”。仓味不是熟茶该有的味道，而是仓储问题的表现。

陈香，是熟茶正常转化后产生的香气。好的陈香是干净的、沉稳的、舒服的。常见的陈香有：木质香、药香、枣香、糯香、参香等。陈香是“入水”的，喝到嘴里能感受到，闻起来也很舒服，没有杂味、异味。

怎么区分？闻干茶。仓味重的茶，干茶闻着就有“闷”的感觉，不透亮；陈香好的茶，干茶闻着是干净的、舒服的。看汤色。仓味重的茶，汤色可能偏暗、不透亮；陈香好的茶，汤色红浓透亮。喝口感。仓味重的茶，入口后杂味明显，喉咙可能有刺激感；陈香好的茶，入口顺滑，没有杂味，喝完之后口腔是干净的。

老茶客常说：“仓味是刺鼻的，陈香是闻不够的。”如果你闻一款熟茶，觉得香气让你不舒服、不想多闻，那很可能是仓味。如果闻着很舒服、想多闻几下，那可能是陈香。