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实验证明:普洱茶是显碱性的

发布人：岁月藏香浏览：1576次日期：2019-07-27

摘要：实验证明:普洱茶是显碱性的：.取了少许用70摄氏度左右的温水（自来水，非蒸馏水）冲开；.道入小烧杯中，并取一片PH试纸放在白色瓷砖上；用玻璃棒蘸取少许茶水，点在PH试纸上。试纸立即显深紫色（有点偏向褐色）。
乔木大树茶的品种和生长环境

发布人：岁月藏香浏览：2084次日期：2019-07-27

摘要：据植物研究专家证明，云南的乔木茶树有四个变种：皋芦变种，德宏变种，云南变种，白毛茶变种。以叶种区分：有乔木大叶、乔木中叶、乔木小叶三个品种。
决定普洱茶汤味道的主导物质“茶多酚”

发布人：岁月藏香浏览：2619次日期：2019-07-27

摘要：决定普洱茶汤味道的主导物质“味阈值”，如花青素在茶汤中含量超过味阈值时，茶汤就有苦味。茶汤滋味一般是涩味感觉比较明显，其原因首先是茶叶中茶多酚的含量占各种化学成分总量的15%～20%，因此成了滋味的主导物质。
澜沧县人民政府发布公告每年禁采三个月，保护景迈古茶园

发布人：岁月藏香浏览：2109次日期：2019-07-27

摘要：日前，澜沧拉祜族自治县人民政府发布公告，将于今年8月19日起，对普洱景迈山古茶林施行临时管控措施，时间持续至2021年12月31日，将采取包括要求进入古茶林的车辆办理驶入登记手续，划定参观通道限制外来人员进入古茶林生长区域，以及对古茶树采取春、秋两季采摘，夏茶留养（每年6-8月一律禁采），分片采摘或隔年采摘等具体保护措施，助力景迈山古茶林申遗。
气候干旱造成南糯山茶叶减产近一半

发布人：岁月藏香浏览：1911次日期：2019-07-27

摘要：在云南六大普洱茶山之一的南糯山，今年茶叶收成一直很低。当地几十年一遇的高温少雨天气使茶叶产量骤降。“今年春天，干旱使茶叶产量下降近一半”，茶农子赛(音)说。云南省政府2016年曾警告称，未来10年到30年，气温将持续升高;同时，气候变化导致的降雨模式转变将威胁茶叶、烟草和橡胶等作物的产量。
什么是普洱茶的出水浸出物？

发布人：岁月藏香浏览：2419次日期：2019-07-27

摘要： “水浸出物”它影响着普洱茶的口感品质和后期转化程度，也是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标。“水浸出物”是指，在规定的条件下，用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。水浸出物的多少直接反映着普洱茶中可溶于水的内含物质多少，也反映着茶汤的厚薄程度，同时还能体现出茶叶品质的优劣，水浸出物的多少对普洱茶后期陈化也产生着巨大的影响。
普洱市有机茶叶产业发展良好

发布人：岁月藏香浏览：2207次日期：2019-07-25

摘要：近年来，云南省普洱市以建设国家绿色经济试验示范区为平台，以绿色、生态、有机为主攻方向，在全省实施生态茶园改造提升工程，让茶园变茶林、生态资源变生态效益，实现了生态改善、产业发展、茶农增收的绿色发展之路。
思茅茶区-困鹿山简介和普洱茶品质口感特点

发布人：岁月藏香浏览：8828次日期：2019-07-23

摘要：困鹿古茶山普洱茶品质特色:入口香气不是很凸显，气韵渐渐下沉，入喉甘甜顺滑，喝到嘴里滋味鲜爽，很是好喝，越喝到后面越甜香，口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘洉，给人很沉稳的感觉，尾水相当甜，后面几泡，茶气依然在，这也是困鹿山普洱茶的特色。
为什么普洱茶不能以散茶的方式存放?

发布人：岁月藏香浏览：2009次日期：2019-07-23

摘要：烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。所以，以"后发酵"为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。
为什么普洱茶饼更利于陈化？

发布人：岁月藏香浏览：1513次日期：2019-07-23

摘要：紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻悠长、耐储藏。紧压后更利于茶叶的转化，不容易造成香气茶气的流失！

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