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走出去的魅力云品：云花、云茶、云菜等，世界贡享

发布人：岁月藏香浏览：6733次日期：2019-04-09

摘要：绿色是云南具潜力和竞争力的发展底色。今年的云南省政府工作报告指出，云南将持续打造世界“绿色能源牌”“绿色食品牌”“健康生活目的地牌”“三张牌”，做大做强优势特色产业。以云花、云茶、云菜、云药、云咖、云菌、云果等为代表的“云品”无疑是云南打造“绿色食品牌”的优势所在。看云南如何做好“品”文章，走好高原特色现代农业发展之路。
怎样减轻生茶的涩味和熟茶的堆味？

发布人：岁月藏香浏览：2748次日期：2019-04-09

摘要：通过一些醒茶的方法和泡茶的手法，可以减低甚至消除生茶的涩味和熟茶的堆味。把茶饼或沱按照一定的手法拆散，放到干净透气的紫砂陶罐中，一般醒上几周到几个月的时间，可以消除生茶的涩味和熟茶的堆味。或者在泡茶的时候，洗茶（一泡茶）的水的温度增高以及时间加长或者减少投茶的量，都可以起到减少生茶的涩味和熟茶的堆味的作用。
何为乔木普洱？

发布人：管理员浏览：2807次日期：2019-04-09

摘要：乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性（即树型特征）进行命名的普洱茶。其寓意是该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树，也称“大树茶”。
云南普洱茶生茶和熟茶冲泡技巧

发布人：浏览：2888次日期：2019-04-09

摘要：笔者身为茶叶工作者一直不断的在跟茶打交道，长久下来总结了一套属于自己的冲泡云南普洱茶经验，在此记录下来与广大茶叶爱好者共同探讨和分享。如果想要把云南普洱茶冲泡方法把握好，那就必需基本的了解云南普洱茶的茶性，类型。
普洱茶的存放：干仓等于干净还是干燥？

发布人：管理员浏览：2781次日期：2019-04-08

摘要：如果根本不足够茶叶正常的需求吸收，那代表你的茶叶缺水没有水分停止发酵或不正常的缓慢发酵，在长期缺水的情况之下茶叶的内含物质会被氧化掉，这就是有些茶叶陈化了若干年后茶的滋味变的单薄原因之一。温度~存茶的地方或者仓库温度太高、温度太底都不能让茶叶正常的发酵，所以这也很重要，因为温度的合理能很好的滋养菌类以达到很好的后发酵，温度是存茶中较难人为去控制的。
关于云南普洱茶拼配绝招大解密

发布人：管理员浏览：3051次日期：2019-04-08

摘要：纯料与拼配，是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中，因为原料的复杂性，纯料只是很少的一部分而已，在其余的生产中都广泛使用了拼配技术，很多优秀的古董茶，老陈茶都是配方普洱茶。这期本刊邀请了几位业界的知名专家，解密拼配、论说拼配。
如何鉴别当年的普洱茶春茶

发布人：管理员浏览：2435次日期：2019-04-08

摘要：如何去鉴别春茶，通常用“看”和“闻”两大方法，即：观色法，辨味法，干湿分辨，细毫分辨，冲泡分辨
勐海茶山广别新寨举办茶王树祭祀及2019春茶开采仪式

发布人：管理员浏览：2695次日期：2019-04-08

摘要：在勐海县茶业协会见证下，广别新寨茶农、茶商共聚广别古茶园祭祀，就是又一次达成和谐共生的生态平衡。正如勐海县茶业协会会长汪云刚所说，“为了古茶树的生存，生态平衡很重要。
茶叶中的主要成分介绍

发布人：管理员浏览：5575次日期：2019-04-07

摘要：茶叶中的主要成分介绍：茶叶中含有蛋白质与氨基酸生物碱茶多酚糖类有机酸类脂类色素芳香物质维生素酶类无机化合物等12种成分
普洱茶未来发展方向名山古寨的打假与线下渠道的线上销售

发布人：管理员浏览：1828次日期：2019-04-07

摘要：较近几年做线下市场的品牌以名山古寨为主，做电商平台的品牌则以伪名山古寨为主。在“开局一张图，剩下全靠编”的宝贝描述下，现在品牌的日子越来越难过，渠道的生存空间被大大挤压。大的趋势谁也无法改变，未来普洱茶发展的方向无非就是名山古寨的打假与线下渠道的线上销售。

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