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普洱茶原料之晒青毛茶的制作环境

发布人：岁月藏香浏览：3708次日期：2019-06-24

摘要：自然环境中微生物菌群——主要是有氧菌，对“晒青”过程中茶叶的“干预”，对普洱茶品质的走向起到非常关键的作用。这就要求普洱茶的“晒青”过程，必须在符合自然环境要求的场所完成。
普洱茶香气成分研究和分析

发布人：岁月藏香浏览：4698次日期：2019-06-24

摘要：茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005％—0.02％，也就是1万公斤的成品茶叶仅有0.5－2公斤的精油（香气化学成分）。
临沧临普茶之缘推出新品“大千红古树红茶”

发布人：岁月藏香浏览：3508次日期：2019-06-24

摘要：云南临沧临普茶之缘商贸有限责任公司经过长期的茶叶经营生产，拥有了丰富的古树茶资源和优秀的技术团队，公司对茶理、茶性有独特领悟和简介，探索和总结出与众不同的特殊生产工艺，能充分发挥古树茶的优质秉性，使茶品极具个性风格。
普洱茶现代制茶技艺促进制茶设备市场畅销

发布人：岁月藏香浏览：3098次日期：2019-06-24

摘要：普洱市某普洱茶企业早在2012年就在工厂内建立了普洱茶自动发酵生产线，与人工渥堆发酵相比，发酵设备生产线的生产效率更高，年产量可达约1000吨，茶叶质量也非常稳定。但从市场总体来看，大部分普洱茶生产企业还在使用人工渥堆发酵，普洱茶发酵设备的市场普及率并不高，市场发展潜力巨大。
关于普洱茶饼外观的鉴别

发布人：岁月藏香浏览：3940次日期：2019-06-23

摘要：看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。
如何简单的辨别普洱茶的年份？

发布人：岁月藏香浏览：2837次日期：2019-06-23

摘要：如何简单的辨别普洱茶的年份？新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
关于普洱茶的茶气,体感与认知

发布人：岁月藏香浏览：1897次日期：2019-06-22

摘要：茶气，对普洱茶品茗具有重要地位，也是普洱茶较主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。
滇绿茶的饮用季节和保存方法

发布人：岁月藏香浏览：2255次日期：2019-06-22

摘要：很多人喜欢喝茶，也十分偏爱某一种茶叶，因此，习惯性的常年累月喝一种茶。虽然，没有科学表明，长期喝一种茶叶会对身体产生影响。但是，我觉得喝茶的人，还是应该多尝试不同品类的茶叶，既可以品味不同茶类风格和口感，又可以增加见识。
四川德阳积极开展普洱茶微生物指标监测工作

发布人：岁月藏香浏览：1607次日期：2019-06-22

摘要：为及时了解掌握普洱茶微生物污染情况，按照《德阳市2019年食品安全风险监测实施方案》的要求，德阳市疾控中心食安所于6月10日，对德阳市售普洱茶进行了第二季度常规监测，样品覆盖了普洱熟茶与生茶、紧压茶与散茶
台湾“中华普洱茶交流协会”到绵阳市参访

发布人：岁月藏香浏览：1301次日期：2019-06-22

摘要：台湾“中华普洱茶交流协会”到绵阳市参访，参访团认为绵阳市农业产业基础良好，与台湾具有较大的互补性，合作发展前景广阔;称赞绵阳市注重现代农业观光、农事农耕文化体验、游乐休闲度假等统筹发展的做法。

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