茶化石 - 普洱茶中的精华

一直听到关于茶化石，有这样的传闻，未曾喝过茶化石，怎敢轻言懂普洱？从这话可见茶化石的分量，那么茶化石有什么特点使得其有如此高的地位呢？我们一起来了解一下。

1、数量稀少，堪称普洱茶中的精华

在发酵的过程中会分泌出一部分果胶，从而使得普洱茶形成结块物质，这就是早期的老茶头的雏形，然后筛分处理，将其果胶成分更多，结块更紧结的部分筛选出来，通过机器重力的挤压、切分、抛光处理，较终形成小块，成为熟茶的“结晶体”。有数据显示10吨的仅仅可以获取100-200克的茶化石，可见其数量非常的稀少，简直是万里挑一，因而有“金不换”的美称。

2、兼具的香、醇、润、厚、滑、甜五大属性

茶化石提取自，因而品饮起来的口感一点也不输熟茶的口感，在茶汤的醇厚感和饱满度而言，更胜于。茶化石的内含物析出速度来看，其使用了“慢入快出”的冲泡方法，在盖碗中坐杯闷泡和短暂停留后，茶汤的口感更加的醇香。因而，不难推测，的其他香醇润滑厚甜的属性也是在茶化石中一一体现出来。

3、团块状紧实质地，赋予其更高的耐泡度

经过长时间的转化，高营养成分的果胶和茶叶内含物质的聚集，使得茶化石的内含物质更加丰富以外，苦涩味也几乎没有，从而增加了茶叶的耐泡度。优质的茶化石，即使到了二十几泡，也仍有其甜味。

综上，可以清楚地了解，为何茶化石可以媲美了。