掌握适当品鉴技巧：好的茶品和不好的茶品各有什么特点

   对于普洱茶，有人注重包装、有人注重山头名气，还有的人对上面这些根本不问，要掌握适当品鉴技巧，才能成为普洱茶品鉴高手。

◆ 用手揉普洱茶的叶底 ，如果呈现滑或烂的情形，有可能是茶叶施有化肥或喷洒农药的情况。

◆ 如果用鼻闻普洱茶叶底，鼻腔出现闷而不清爽的情形，可能是因为采收季节时气候闷、制作过程中有闷的情形。

◆ 如果普洱茶冲泡后叶底的叶面与枝条易碎，是普洱茶内含灰白质、纤维质较多的缘故，则茶叶「骨多肉少」养分也较少。

◆ 选择普洱茶叶底中的较为粗壮的叶片和枝条，从中撕开，如果里面的纤维质可以拉开很长(超过5厘米)，则表示茶叶内涵养分丰富，汤质也会饱满厚重。

◆ 优秀的，普洱茶汤颜色清澈亮丽，表面透明的果胶质很厚。

◆ 优秀的普洱茶品，普洱茶汤中的叶底，嫩叶下沉，成叶则可上浮。

◆ 优秀的普洱茶品，普洱茶叶冲泡后，叶底会逐渐均匀展开，如果出现快慢不均的开展现象，则茶汤中可能会出现火燥味，是普洱茶制茶工艺不当造成。

◆ 茶叶浸泡几分钟后，如果搅拌普洱茶汤 ，静置后看杯中茶汤正面的清澈度，越清代表茶的品质越好。

  此外，同样的茶样，固定的冲泡，从品饮茶汤的过程中，可以鉴别出普洱茶叶品质的好坏，好的茶品：茶汤对舌面的渗透性强，是为茶气，并且牙龈有清凉感，茶香气往鼻腔冲;茶汤滑顺，有劲道。

   至于不好的茶品，则是茶汤苦、涩化不开，甚至茶汤带有其它杂味。如果茶汤有火燥味或是油耗味，就是工艺的存在问题。

   光是字面的东西，不能体验，可能有些东西不能更好的栓释和理解，这个需要在实际品茶过程中，慢慢体会，有很多东西，还是要亲身感受之后，才能理解。