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普洱茶原料之晒青毛茶的制作环境
发布人:岁月藏香 浏览:3180次 日期:2019-06-24
摘要:
自然环境中微生物菌群——主要是有氧菌,对“晒青”过程中茶叶的“干预”,对普洱茶品质的走向起到非常关键的作用。这就要求普洱茶的“晒青”过程,必须在符合自然环境要求的场所完成。
关于普洱茶的采制 采茶
发布人:岁月藏香 浏览:1758次 日期:2019-04-21
摘要:
茶叶的采收,不仅关系到茶叶的产量和质量,而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准,是“普洱茶”采收的前提。 “普洱茶”的采收,一般分春、夏、秋三季。2~4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5~7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8~10月采收,称花茶,茶质次于春、夏茶;冬季蓬养不采收。
关于云南普洱茶拼配绝招大解密
发布人:管理员 浏览:2409次 日期:2019-04-08
摘要:
纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是很少的一部分而已,在其余的生产中都广泛使用了拼配技术,很多优秀的古董茶,老陈茶都是配方普洱茶。这期本刊邀请了几位业界的知名专家,解密拼配、论说拼配。
让我们来聊一聊,究竟什么样的茶,才是“普洱茶”?
发布人:管理员 浏览:3204次 日期:2018-12-17
摘要:
普洱茶就好似一道谜题,需要通过时间和存放来解答,这像极了我们所说的成长,先告诉你一个道理,在漫长的岁月里找到答案。
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