普洱茶陈化-藏锋号古茶

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如何通过仓储存放出滋味醇厚好喝的普洱茶

发布人：岁月藏香浏览：3029次日期：2020-06-12

摘要： “陈化”是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序，普洱茶特有的品质和陈香是在陈化过程中变化形成的。陈化过程中，普洱茶内含化学成分非酶足自动氧化.........
关于云南普洱茶五个陈化条件

发布人：岁月藏香浏览：2140次日期：2019-12-29

摘要：在普洱茶风靡一时的今天，茶叶陈化是一个值得研究的话题。今天我们来聊一聊关于云南普洱茶的五个陈化条件，缺一不可
影响普洱茶转化的两个重要因素：氧气和温度

发布人：岁月藏香浏览：4578次日期：2019-10-11

摘要：一个内因含水量，两个外因氧气和温度，是影响普洱生茶转化的主要因素，外因要通过内因起作用。根据各地不同的气候条件，遵从普洱茶转化的条件，不同地区的仓储都会形成各具地方气候特色的茶品。
夏季如何保存普洱茶

发布人：岁月藏香浏览：1896次日期：2019-08-16

摘要：至于普洱茶的收藏存放，与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。
普洱茶存放容器与陈化效果

发布人：岁月藏香浏览：3784次日期：2019-08-12

摘要：按道理是有一定透气性的好，我认识的喝普的基本都是现喝的茶放在紫砂罐中，或者如甲沱之类就直接放在原来的盒子里置于茶台上，适当接触氧气，有醒茶的作用，自己实践也认为放紫砂罐会更好。密闭的容器容易造成躁喉，且不易去杂味，多年存放的普洱刚从茶仓或者箱子里拿出来时喝起来茶味不显，会有点闷。
关于普洱茶的陈放概谈与分析

发布人：岁月藏香浏览：1707次日期：2019-08-10

摘要：普洱茶身价百倍，成为茶界新宠儿，历经百岁又来俏，除了满街茶行里铺满了普洱外，媒体所报导的、茶人嘴里所谈的尽是普洱，且都标榜着有多久的陈期，拥有多少的名牌普洱，各叫劲茗，好似出却普洱不是茶般，殊不知在台湾的乌龙茶界，早就被肯定的陈年老乌龙大的品位价值，常有茶友会将家人或自己不经意留下或可以收藏的各式陈年老茶，取瓮、拂去尘，取茶冲瀹品饮，与茶友分享必引来惊的呼声，而后在赞美声中，细说沉淀已久的故事，更增添品位的神韵。
为什么普洱茶不能以散茶的方式存放?

发布人：岁月藏香浏览：1949次日期：2019-07-23

摘要：烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。所以，以"后发酵"为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。
为什么普洱茶饼更利于陈化？

发布人：岁月藏香浏览：1468次日期：2019-07-23

摘要：紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻悠长、耐储藏。紧压后更利于茶叶的转化，不容易造成香气茶气的流失！
对比不同地区存放普洱茶对陈化速度和品质的影响

发布人：岁月藏香浏览：2472次日期：2019-07-20

摘要：普洱茶的核心价值体现在“越陈越香”，而贮藏年份和仓储的条件，决定着茶在香气、滋味、口感上的不同，并且成为普洱茶市场中产品价格的重要砝码。由于产品标识的不规范和市场不成熟，普洱茶的年份成为一个富有争议又难于鉴别的问题。
关于普洱茶陈化时间,内香凝聚

发布人：岁月藏香浏览：1130次日期：2019-07-18

摘要：关于普洱茶陈化时间的探讨：人工发酵普洱茶加工制成后，须存放三年或更长的时间。云南普洱茶随着时间的推移自然和缓发酵，达一定年份后内香凝聚，也就找到了其独特的价值。

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